المقادير : 3 ارباع الكوب زيت عباد او ذره
3بيضه
3 قطعه جبنه مثلثات
مكعب مرقه دجاج ونصف كيس مرقه فوريه
نصف ملعقه صغيره توم بودره او 3 فصوص توم مسلوقين فى شوية ميه صغيره
كوب نشا ومعظم الوصفات بيستعملو دقيق لكن لقيت النشا بعطى قوام متماسك مش مفرول وطرف الملعقه ملح لمون
قطعتين فراخ بانيه حوالى 160 ولو عايزه تزودى اكتر ما فيش مشكله بس الكميه ديه اكتر كمان من نسبة الفراخ او اللحمه الموجوده
فى
اللنشون الجاهز بيبقى بنسبه 20 % لحم كده اللى احنا حطناه 25% وازيد بس زى ما تحبى انا بجيب نص كيلو بانيه بقسمهم 3
مرات
التوابل: نصف ملعقه صغيره ملح ونصف فلفل اسود مجروش وربع ملعقه شطه حمره ناعمه
للون ممكن تخليه لون اللى باللحمه انا استعملت ملعقتين سماق لقيته بيدى مزازه جميله اوى ونقعتهم بربع كوب ميه وغلتهم على النار علشان اصفيهم واخد
ميتهم لان اول مره حطيته زى ما هوه عمل نقط حمرا ففكرت انى اغليه واخد التصفيه بتاعته وفى اخت ليه فى قسم التدبير استخدمت
بنجر
مش كده هههههههه الاضافه بقه اللى ضفتها للسماق وهو بيغلى وعطت طعم مميز وخلت اللنشون اقرب الى الجاهز حطيت
وهو بيغلى بصله صغيره جدا وفصين مستكه وفصين حبهان وورقه لورا وخلتهم غليوا مع بعض شويه وبعد كده صفتهم واخدت الخلاصه ديه
سبتها تبرد شويه
الطريقه هتجيبى الكبه وتحطى فيها كل المكونات ما عدا الفراخ والنشا بس اهم حاجه تفركى مكعب الماجى كويس جدا لان اول مره
كلكع معايا ومادبش كويس فى الخليط كل المكونات ديه تضربيها كويس جدا جدا مع طبعا شويه اللون اللى طلعوا من السماق او البنجر
بعد كده هضيفى الفراخ وتكونى مقطعاها طبعا وتضربى تانى كويس جدا جدا احنا عايزينه زى الطحينه كده بالظبط اخر حاجه هتحطى
النشا بالتدريج وديه اهم خطوه علشان مش عايزين اى كلاكيع لانها بعد السوه هتظهر وهتبقى شكلها مش ظريف خالص يعنى لما تضربيه
اى اثار للنشا على وش الكبه
خلاص خلصنا والخلطه بتاعتنا جاهزه وميه ميه نيجى بقه لمرحله السوه بتاع اللنشون طبعا انا بشرح بالتفصيل اكيد معظمكم شاف طرق
وعارف بس انا بشرح بالتفصيل علشان اللى ما يعرفش المهم هتجيبى صفيحة سمنه اللى بتبقى كيلو وتدهنيها زيت وترشيها بالدقيق
وتفضى الدقيق الزايد وتحطى الخلطه بتاعتك فى العلبه وتغطيها كويس بورق فويل وتغلى حله اعلى من العلبه وتحطى العلبه فى الحله
ساعه من بعد الغليان يعنى بعد ما الميه تغلى والعلبه جواها تحسبى ساعه فيه ناس بتختبره بسكينه بس لقيت بتسيب اثر فى الترنشات بعد التقطيع والساعه كافيه جدا لسوه اللنشون بعد الساعه تشيلى العلبه ولما تبرد شويه اقلبيها على طبق هتنزل زى القالب كده
انا قطعتها بقطاعة الشيبسى علشان الترنشات تبقى رقيقه جدا زى الجاهز ولو مش عندك قطاعة الشيبسى حاولى بقه بالراحه تقطعيه بسكينه مشرشره علشان يحتفظ بشكله وبألف هنا وعافيه والله طلع روعه روعه فعلا وعجب اولادى جدا جدا وكمان عملت منه بيتزا وحطيت منه للبيض المقلى طعمه جميل جدا وريحته ولا الجاهز واهم حاجه انه عجب ولادى جدا لانى بطلت اجيب لانشون جاهز او مصنعات اللحوم وكلنا عارفين اضررها اسبكم مع الصور ويارب الموضوع يعجبكم وكل واحده كده تدخل تدعيلى دعوه حلوه ولو عجبتكم صور اللنشون تقيمو علشان الكل يستفاد
3بيضه
3 قطعه جبنه مثلثات
مكعب مرقه دجاج ونصف كيس مرقه فوريه
نصف ملعقه صغيره توم بودره او 3 فصوص توم مسلوقين فى شوية ميه صغيره
كوب نشا ومعظم الوصفات بيستعملو دقيق لكن لقيت النشا بعطى قوام متماسك مش مفرول وطرف الملعقه ملح لمون
قطعتين فراخ بانيه حوالى 160 ولو عايزه تزودى اكتر ما فيش مشكله بس الكميه ديه اكتر كمان من نسبة الفراخ او اللحمه الموجوده
فى
اللنشون الجاهز بيبقى بنسبه 20 % لحم كده اللى احنا حطناه 25% وازيد بس زى ما تحبى انا بجيب نص كيلو بانيه بقسمهم 3
مرات
التوابل: نصف ملعقه صغيره ملح ونصف فلفل اسود مجروش وربع ملعقه شطه حمره ناعمه
للون ممكن تخليه لون اللى باللحمه انا استعملت ملعقتين سماق لقيته بيدى مزازه جميله اوى ونقعتهم بربع كوب ميه وغلتهم على النار علشان اصفيهم واخد
ميتهم لان اول مره حطيته زى ما هوه عمل نقط حمرا ففكرت انى اغليه واخد التصفيه بتاعته وفى اخت ليه فى قسم التدبير استخدمت
بنجر
مش كده هههههههه الاضافه بقه اللى ضفتها للسماق وهو بيغلى وعطت طعم مميز وخلت اللنشون اقرب الى الجاهز حطيت
وهو بيغلى بصله صغيره جدا وفصين مستكه وفصين حبهان وورقه لورا وخلتهم غليوا مع بعض شويه وبعد كده صفتهم واخدت الخلاصه ديه
سبتها تبرد شويه
الطريقه هتجيبى الكبه وتحطى فيها كل المكونات ما عدا الفراخ والنشا بس اهم حاجه تفركى مكعب الماجى كويس جدا لان اول مره
كلكع معايا ومادبش كويس فى الخليط كل المكونات ديه تضربيها كويس جدا جدا مع طبعا شويه اللون اللى طلعوا من السماق او البنجر
بعد كده هضيفى الفراخ وتكونى مقطعاها طبعا وتضربى تانى كويس جدا جدا احنا عايزينه زى الطحينه كده بالظبط اخر حاجه هتحطى
النشا بالتدريج وديه اهم خطوه علشان مش عايزين اى كلاكيع لانها بعد السوه هتظهر وهتبقى شكلها مش ظريف خالص يعنى لما تضربيه
اى اثار للنشا على وش الكبه
خلاص خلصنا والخلطه بتاعتنا جاهزه وميه ميه نيجى بقه لمرحله السوه بتاع اللنشون طبعا انا بشرح بالتفصيل اكيد معظمكم شاف طرق
وعارف بس انا بشرح بالتفصيل علشان اللى ما يعرفش المهم هتجيبى صفيحة سمنه اللى بتبقى كيلو وتدهنيها زيت وترشيها بالدقيق
وتفضى الدقيق الزايد وتحطى الخلطه بتاعتك فى العلبه وتغطيها كويس بورق فويل وتغلى حله اعلى من العلبه وتحطى العلبه فى الحله
ساعه من بعد الغليان يعنى بعد ما الميه تغلى والعلبه جواها تحسبى ساعه فيه ناس بتختبره بسكينه بس لقيت بتسيب اثر فى الترنشات بعد التقطيع والساعه كافيه جدا لسوه اللنشون بعد الساعه تشيلى العلبه ولما تبرد شويه اقلبيها على طبق هتنزل زى القالب كده
انا قطعتها بقطاعة الشيبسى علشان الترنشات تبقى رقيقه جدا زى الجاهز ولو مش عندك قطاعة الشيبسى حاولى بقه بالراحه تقطعيه بسكينه مشرشره علشان يحتفظ بشكله وبألف هنا وعافيه والله طلع روعه روعه فعلا وعجب اولادى جدا جدا وكمان عملت منه بيتزا وحطيت منه للبيض المقلى طعمه جميل جدا وريحته ولا الجاهز واهم حاجه انه عجب ولادى جدا لانى بطلت اجيب لانشون جاهز او مصنعات اللحوم وكلنا عارفين اضررها اسبكم مع الصور ويارب الموضوع يعجبكم وكل واحده كده تدخل تدعيلى دعوه حلوه ولو عجبتكم صور اللنشون تقيمو علشان الكل يستفاد
منقول
0 التعليقات:
إرسال تعليق